タンカレーマラッカ ジン
寒い日々の名古屋ですが、若干季節外れのジンです。
最近ジンも本当に多様な形で、表現されていて、面白いな〜って思いますが、あまり仕入れも小さな店のバックバーの都合上仕入れが出来ないので、多少選んでいきたいと思いますが、タンカレーマラッカは昔からシトラスフルーツやほんのり金木犀のような可愛らしい香りのするジンです。
最後の1本ですが、発売された当時は本当に驚きましたね。もう少し買っておけば良かったです〜
結構シンプルなカクテルでマラッカを引き出していきたいですね。
2018年ボトルは買ってませんが、少し様子みて意識していきたいと思います〜
↓そーいえば少し付き出しのレーズンバター改良しました。あまり写真では美味しくなさそうですが…。笑
アマレットが効いてます。
今日は予定の試飲会がノンピートの力不足で中止になりましたが、2名の参加表明された方…遊びに来ましたら少しいい事あるかも？しれません。多分何か少しサービスします。
2月ぐらいに組み直します
↓は先週からつくってる一羽鳥の豪快燻製です
時間かけてしっかり仕上げます。
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