リンクウッド1973

瓶詰めは2011年なので38年熟成のウイスキー。

もちろん高価なウイスキーを失った痛みはもちろんあるのですが、何よりもお客様に提供出来なく、３８年間熟成された先がノンピートの床で終わらしてしまったというのが、非常に悲しいです。

これも意味がある事として捉えていくしかありません。

考えてみれば地震対策等は全くオープンから１年手つかずでしたので・・・

いろいろと店舗の中身を見直して長く愛される店づくりのリスタートをしていきたいと思います。

しかし・・本当心痛いです。この痛みが分からない方に分かりやすく伝えますと。

今日の加山雄三さんの船が炎上されて涙された話が僕にはピンとこなかったのですが・・・

僕は今、少しばかり加山雄三さんの気持ちが分かります。

2018.04