23日 土曜はノンピートお休みです

昨日抜栓したボウモア25年のカスクです。

少しパヒュッってましたが、時間経過で穏やかになりそうなぐらいのニュアンスです。

トミントールは比較的新しい蒸留所ですが、たしか1965年？

以前より長熟ウイスキーは気に入ってローズバンクでもノンピートでも提供していました。

後1本、ノンピートにも40年超えがありますので、よろしかったらお楽しみ下さい。

このタイミングですね。

一昨年200周年となり最近蒸留所としては注目度があがってますね～

昨年出していた33年もギリギリのアルコール度数でしたが、バナナをバーナーで炙ったような香りが思いおこされる特徴的な香りでした。

って少しかなり手抜きblogですが、明日土曜はお休みいただきます。

今年はローズバンク毎年恒例の会を開催しないとこう？かとも考えていたのですが、やはり大事だと判断して柴山くんと相談し組んでしまいました結果。

元々ローズバンクというお店も常時2名体制で組んでいたお店なので、お店の大きさ（坪数ではノンピート1階の2・5倍）的にも一人では運営できなく、3年前にテーブルを1つ外して席数は減らしたのですが、結果的には8月目安にテーブルをもう一つ増やす事となります。

色々とお店の運営に支障がある事がないよう、なんとかノンピートも夏までには完全フル営業を目指していきたいと決意してます。

画像は先ほど自転車で通った時に綺麗だった夕陽です。