レーズンバターの提供方法?

自家製レーズンバターの提供方法に最近真剣に悩んでます…
くり抜き前のフランスパンはカリッとラスク状にして、クリームチーズを多めにマルティニークラムで塩気と甘みを+して味はいいんですが…。

すぐ溶けてパン部分もすぐにフニャッとなります。

小さな店ならではの難しさを感じます。

しばらく試行錯誤の日々が続きますね…
ローズバンク21年も大分空きました…
お早めに!

NON Peat ノンピート

名古屋駅南1丁目の小さなBAR  豊富なシングルカスクウイスキーとカクテル

0コメント

  • 1000 / 1000